خرما کبکاب

رقم کبکاب از مهمترین و فراوان ترین ارقام منطقه خشت و کمارج، در کازرون و دشتستان (براز جان) می باشد. این رقم در سایر مناطق خرما خیز مثل بهبهان، خورموج، کازرون، جهرم، طبس نیز به مقدار زیاد کشت شده است.

خرمای کبکاب بهبهان بسیار شیرین و نسبت به کبکاب دشستان کوچکتر و پر شیره است. اندازه حبه خرمای کبکاب درشت است، خام خلال (خارک) این رقم قابل استفاده نیست. لذا برای مصرف می بایستی آنرا قبلاً پخت و خشک نمود.

رنگ میوه در مرحله خارک و رطب زرد است و در حالت رسیدن کامل به صورت قهوه ای تیره در می آید. مصرف آن بیشتر در حالت رطب و خرما می باشد. از نظر اهمیت اقتصادی در ایران بعد از سعمران، شاهانی و مضافتی قرار دارد. جزء ارقام <تر> محسوب می گردد.

میوه بیضی شکل به وزن حدود 15 گرم با بافت نیمه خشک و رنگ زرد روشن، ضخامت پوسته در آنها ضخیم می باشد. نسبت گوشت میوه به هسته معادل 9.25 است. هسته بیضی، باریک و کشیده، رنگ خاکستری، میزان چسبندگی هسته به میوه زیاد می باشد.

رسیدن خارک در اواخر مرداد ماه می باشد، ولی برداشت میوه کاملاً رسیده آن (خرما) در اواسط شهریور ماه است. میزان چسبندگی کلاهک به میوه زیاد است.